我们对烤箱的使用不仅仅停留在烤土豆片、花生、瓜子等小食品上面，制作美味佳肴才是购买厨师烤箱的最终目的，正确使用烤箱就显得非常的重要。 预热是为了让食物在放进烤箱前，烤箱就已经达到所需的温度，如果不经过预热，直接把食物放进去烤焙，此时加热管全力加热，食物会面临受热不均、水分流失、表面容易烤焦等问题，影响口感。预热时，注意观察加热管的情况，当加热管由红色转为黑色的时候，就表示预热好了。根据温度、烤箱大小不同，预热的时间也不一样，理论上说，功率越大，体积越小的烤箱预热越快。 如果烤箱空烧时间过长，不仅浪费能源，也会缩短烤箱寿命。家用烤箱的温度一般都不够精确，这就需要我们灵活的调整，不要调好温度就扔下不管了。 
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